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きのこトマトスパゲティ
きのこトマトスパゲティ
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

スパゲティー280~320g
  28~32g
シメジ1パック
マイタケ1パック
玉ネギ1/2個
トマト大2個
バジル8~10枚
バジル(飾り用)適量

下準備

  • シメジ、マイタケは石づきの堅い部分を切り落とし、食べやすい大きさにさばく。玉ネギは縦に薄切りにする。トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティをバラバラと入れ、くっつかないように、時々菜ばしで混ぜながら指定時間より少し短めにゆでてザルに上げる。

  2. 2

    大きいめのフライパンにオリーブ油、ニンニクを加えて弱火にかけ、ニンニクの香りをオリーブ油に移す。

  3. 3

    きのこと玉ネギを加えて強火にし、全体に炒められればトマト、バジルの葉を加え、塩コショウで味を整えて火を止める。

  4. 4

    ゆであがったタイミングのパスタを3に加えてサッと和え、器に盛り、飾り用のバジルの葉を飾る。

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