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太鼓判 10+ おいしい!

キュウリの冷やし汁

19回 おいしい
キュウリの冷やし汁
献立
調理時間
69 Kcal
材料 ( 4 人分

トマト1個
大葉5枚
油揚げ1/3枚
みそ大さじ3~4

下準備

  • トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が破れればすぐに冷水に取って皮をむき、横半分に切って種を取り、1cm角に切る。

  • キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放ち、水気をきる。

  • 油揚げは熱湯を通して油抜きをし、焼き網でパリッと焼き、縦に細切りにする。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • だし汁にみそを溶き、他の材料も冷やしておく。

作り方

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