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豚の洋風ショウガ焼き 献立

粒マスタードと白ワイン入りのタレをからめて作った、洋風のショウガ焼き。
掲載日:2009年11月
ジャンル：洋食 / 焼きもの、オーブン料理 | 種別：主菜 | タグ：豚肉 肉 ケチャップ 
所要時間所要時間：15分   カロリーカロリー：491 kcal
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材料 - [ 2人分 ]

recipe/tomoko nishiyama
photographs/hisato nakajima
cooking/tomoko nishiyama
主材料 豚肉 (ショウガ焼き用) ・ 6 枚
   塩コショウ ・ 少々
   小麦粉 ・ 少々
＜タレ＞
   土ショウガ (すりおろし) ・ 1 片分
   ケチャップ ・大さじ 3
   粒マスタード ・小さじ 2
   白ワイン ・大さじ 1
   しょうゆ ・小さじ 1
バター ・ 10 g
オリーブ油 ・大さじ 1
水菜 ・ 1/2 束
水煮コーン (缶) ・ 1/2 缶(65g)
ドレッシング (市販品) ・大さじ 2
プチトマト ・ 4 個
下準備
○ 豚肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面に塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。
○ 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
○ 水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。
作り方
【1】 ボウルに水菜、水煮コーン、ドレッシングを入れ、混ぜ合わせる。
【2】 フライパンにバターとオリーブ油を熱し、豚肉の両面をこんがりと焼く。＜タレ＞の材料を加え、全体にからめる。
【3】 器に(1)、(2)、プチトマトを盛り合わせる。
2009年11月07日（Sat）の献立
豚の洋風ショウガ焼き
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ニンニクの芽とツナの炒め物 		ナスのゴマ酢和え
ナスのゴマ酢和え 		柔らかきな粉餅
柔らかきな粉餅
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