セパレートティーで心も体もリフレッシュ!
2016年5月9日 19:00すっきりしない気分の時におすすめ!
オレンジ&マンゴーのセパレートティー
レシピ制作:料理家 崎野 晴子
<材料 (2人分)>
マンゴーピューレ 160g
オレンジジュース 100ml
アイスティー 200ml
レモンのスライス 2枚
氷 適量
<作り方>
1、マンゴーピューレは缶詰のものを、液状になるまでブレンダーにかければ簡単。大きな繊維が残っている場合は取り除いておきます。
2、アイスティーは冷ますためにボウルで作ってもOK。グラスボウルに茶葉小さじ1、お湯200mlを注ぎ、ラップをかけて2分蒸らしたらグラスボウルを氷水に浸して急冷します。
3、グラスを用意し、マンゴーピューレを入れたら氷を入れます。次にオレンジジュース、紅茶を注ぎますが、コツは氷につたわせながら、少しずつ入れること。こうすることで比重の層ができ上がります。
4、仕上げにレモンのスライスを。トップにフルーツやミントをのせると華やかさが増しますよ。
セパレートティーを楽しむコツ
このほか、パイナップル、グレープフルーツ、桃、苺などの組み合わせもおすすめ!フルーツリキュールを加えればより大人の味に。
どんな材料でも比重の重いものを一番下にし、液体の材料は氷をつたわせ、静かに注ぐ!というコツを守ればOK!
茶葉は生理前後やカフェインを控えたい方はデカフェ(ノンカフェイン)にしたり、食物繊維入りなどを選んで変化をつけても。体調や気分に合わせていろいろな組み合わせをお楽しみください。
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