豪快！宇和島風鯛めし

作り方

1. 
   1

   ＜調味料＞の酒は耐熱容器に入れて、電子レンジで1分間加熱する(煮切る)。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

2. 
   2

   (1)の酒に＜調味料＞の他の材料を混ぜ合わせる。

3. 
   3

   ご飯を茶碗によそい、鯛を(2)にからめてのせ、さらに卵黄をのせる。別の器に盛った＜薬味＞を添える。