サバのリエット

作り方

1. 
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   フライパンにサバと＜香味スープ＞の材料を入れ、強火にかける。沸騰したらフライパンに蓋をして弱めの中火で5～7分加熱しサバに火を通す。

2. 
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   粗熱が取れるまでそのまま置き、サバの骨を取り除きフードプロセッサーに入れる。フライパンに残ったニンニクもお好みで加えてください。

3. 
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   ＜調味料＞の材料も加えたら、ペースト状にする。ボウルに移し、玉ネギを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

4. 
   
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   温かいうちにココットなどに入れ、ドライパセリとピンクペッパーを散らす。薄く切り、トースターで焼いたバゲットと一緒に盛る。