白菜のトロトロ煮
- 調理時間
- 20分
トロッと柔らかくなるまで煮た白菜がおいしい！ ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。
材料
（
2
人分
）
白菜
3～4枚油揚げ
1枚ニンジン
1/4本シイタケ
(生)4個ショウガ
(せん切り)1片分<スープ>
水
300ml顆粒チキンスープの素
小さじ2砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ1オイスターソース
大さじ1<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2水
大さじ1.5ゴマ油
適量
下準備
-
白菜は芯と葉の部分に分ける。芯は削ぎ切りにし、葉はザク切りにする。油揚げは熱湯をかけ、短冊切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。シイタケは軸を切り落とし、半分に切る。＜スープ＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
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1鍋にゴマ油とショウガを中火で熱し、香りがたったら、白菜、油揚げ、ニンジン、シイタケを加えて炒める。
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2＜スープ＞を加え、蓋をして10分位煮る。＜水溶き片栗＞でトロミをつけ、器に盛る。
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