牛肉の柳川風
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 328 Kcal
ゴボウの香りが牛肉とよく合います。ご飯がすすむおかずです。
下準備
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牛肉は食べやすい大きさに切る。新ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。
作り方
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1鍋に＜合わせだし＞の材料を煮たて、牛肉と新ゴボウを加え、蓋をして中火で3分程煮る。
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2青ネギを加えてしんなりしたら、半量の溶き卵を回し入れる。半熟になったら残りの溶き卵を入れ、お好みのかたさに火を通す。器に盛り、粉山椒を振る。
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