豚バラ肉の辛みそ炒め

作り方

1. 
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   豚バラ肉は幅5mmに切り、＜下味＞の材料をからめる。玉ネギは縦に薄く切る。キャベツはザク切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。＜調味料＞の材料を合わせておく。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたらキャベツ、シメジを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、残りのサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、豚バラ肉を炒める。

4. 
   4

   色が変わってきたら余分な脂を拭き取り、(2)の野菜、＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。