シイタケの肉詰めフライ

作り方

1. 
   1

   ＜タネ＞の材料を練るようによく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   シイタケの笠の内側に薄く＜衣＞の小麦粉を振り、1/12量ずつ＜タネ＞をのせ、表面に薄く小麦粉を振る。手で軽く握るようにしてしっかり＜タネ＞をつける。

3. 
   3

   ＜衣＞の溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油でサックリ揚げる。

4. 4

   器にブロッコリー、プチトマトと(3)のフライを盛り合わせる。お好みのケチャップやマヨネーズ、トンカツソースなどをつけて下さい。