豆腐のトロミおろし汁

作り方

1. 
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   鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立ったら白ネギを加え、白ネギがしんなりしたら豆腐を手でつぶしながら加え、大根おろしを汁ごと加える。

2. 
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   再び煮立ったら＜だし溶き片栗＞を回し入れ、トロミがついてきたら器に注ぎ入れ、器の中を菜ばしで混ぜる。