大根とコンニャクの和え物

下準備

• 

  大根は皮ごと水洗いし、縦方向にせん切りにする。塩をもみ込み、しんなりして水気が出てきたら水気を絞る。

• 板コンニャクは小さめのひとくち大に手でちぎり、小鍋にかぶる位の水と共に入れ、強火にかける。煮たったらザルに上げる。

• ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞って長い場合はザク切りにする。

• ボウルで＜和えダレ＞の材料を混ぜ合わせる。