ゆで豚のゴマ酢うどん
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 866 Kcal
ゴマがたっぷり入ったゴマ酢ダレとゆで豚の相性は抜群。豪快に混ぜて召し上がれ。
材料
（
2
人分
）
うどん
(冷凍)2玉豚肉
(しゃぶしゃぶ用)150～180g酒
大さじ1キュウリ
1/2本プチトマト
4～6個水煮コーン
(缶)1/2缶(1缶130g入り)<ゴマ酢ダレ>
白ネギ
(みじん切り)1/4本分練り白ゴマ
大さじ3酒
大さじ2ゴマ油
大さじ1マヨネーズ
大さじ3麺つゆ
(ストレート)大さじ4ラー油
適量
下準備
-
冷凍うどんは熱湯でサッとゆでてほぐし、ザルに上げる。冷水に放って冷たくしめ、しっかり水気をきる。
-
キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。
-
プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
-
＜ゴマ酢ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋に湯を沸かし、煮たったら火を止めて酒を加え、豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、色が変わったらザルに上げ、水気をきる。
-
2器にうどんを盛り、(1)の豚肉、キュウリ、プチトマト、水煮コーンを盛り合わせ、＜ゴマ酢ダレ＞をかける。お好みでラー油をかけて下さい。
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