小松菜たっぷり餃子

作り方

1. 
   1

   ボウルに豚ひき肉、小松菜、＜調味料＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   餃子の皮に(1)を大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、ひだを寄せながら包む。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べて底の部分がこんがりと焼けるまで焼く。

4. 
   4

   ＜羽根＞の材料を混ぜ合わせて、餃子が1/4つかるくらいまで加える。蓋をして、弱めの中火で約4分蒸し焼きにする。

5. 
   5

   蓋を取り、強火にしてゴマ油を縁から流し入れてカリっと焼く。器に盛り、＜つけダレ＞の材料を添える。