甘塩鮭の串揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 498 Kcal
鮭を使ってボリュームのある串カツに。白みそ入りの手作りソースをたっぷりかけて。
材料
（
2
人分
）
甘塩鮭
2切れ酒
小さじ2白ネギ
1本コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ1.5溶き卵
1個分パン粉
1カップ揚げ油
適量<合わせソース>
玉ネギ
(みじん切り)1/8個分マヨネーズ
大さじ2牛乳
小さじ1白みそ
小さじ2レモン
2切れ
下準備
-
甘塩鮭は骨を取り、1切れを3等分に切って酒を振る。
-
白ネギは、1本を12等分に切る。
-
＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1竹串に白ネギ、甘塩鮭、白ネギの順に刺す。全体にコショウを振る。
-
2＜衣＞の小麦粉をからめて溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。170℃の揚げ油でサクッと揚げ、器に盛って、＜合わせソース＞、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
・お好みで、いろんな食材を串に刺して揚げてください。
|
甘塩鮭の串揚げのレシピ・作り方に戻る