野菜汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 111 Kcal
材料
（
4
人分
）
ジャガイモ
1個玉ネギ
1/2個白ネギ
1/2本マイタケ
1/2パックピーマン
1個ベーコン
2枚<調味料>
酒
大さじ3みりん
大さじ1塩
小さじ1しょうゆ
大さじ1ショウガ汁
小さじ2
下準備
-
ジャガイモは皮をむいてせん切りにして水に放つ。
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玉ネギは縦薄切りにする。
-
白ネギは水洗いして1.5cm幅に切る。
-
マイタケは石づきを切って食べやすい大きさにさばく。
-
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、横に細切りにする。
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ベーコンは細切りにする。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞、水切りしたジャガイモ、玉ネギ、白ネギを入れて中火にかけ、煮立ったら2～3分煮る。
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2マイタケ、ピーマン、ベーコンを加えて、野菜がしんなりしたら火を止める。ショウガ汁を加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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