ツナタマ丼

作り方

1. 
   1

   ツナはザルに上げて汁気をきり、小さめのフライパンに入れて＜下味＞の材料を加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまで火を入れる。玉ネギは縦薄切りに、卵は溶いておく。

2. 
   2

   別のフライパンにだし汁、＜調味料＞の材料、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たってきたら火を少し弱めて玉ネギが透き通るまで煮る。

3. 
   3

   (1)のツナを入れ、溶き卵をまわし入れてフライパンの蓋をし、お好みの半熟加減まで煮て火を止め、ミツバを散らす。ミツバがしんなりしたら、ご飯をよそった器に煮汁ごとのせる。お好みで七味唐辛子を振る。