チリコンカン

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら、玉ネギを加える。全体に油がまわったら、豚肉を加えてさらに炒める。

2. 
   2

   豚肉の色が変わったら、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒め合わせる。

   チリパウダーはお好みで加減して下さい。

3. 
   3

   ミックスビーンズ、ローリエ、＜調味料＞の材料を加え、ヒタヒタまで分量外の水を加える。

4. 
   4

   強火にかけて煮たったら中火にし、時々混ぜながら全体にトロッとなる位まで約20分煮込む。

5. 
   5

   器によそい、粉パプリカとドライパセリを振る。