黒米スープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 172 Kcal
アサリのいいお味がするスープ。黒米のプチプチの食感も楽しい。牛乳を豆乳に替えてもイケますよ！
材料
（
4
人分
）
黒米（もち米）
1/2カップ<スープ>
白ワイン
大さじ3(又は酒)顆粒チキンスープの素
大さじ1塩
小さじ1/2水
600ml牛乳
200mlアサリ
(水煮缶)1缶ジャガイモ
1個ニンジン
1/2本ニンニク
1/2片細ネギ
(刻み)大さじ3塩コショウ
少々
作り方
-
1黒米はサッと水洗いしてザルに上げ、＜スープ＞の材料と鍋に入れ強火にかける。煮立ったらクツクツ軽く煮立った状態で10分煮る。
-
2ジャガイモ、ニンジンは皮をむき1cm角に切ってサッと水洗いする。ニンニクは細かいみじん切りにする。
-
31の鍋にアサリ缶(汁ごと)と2を加え、更に煮立った状態で10分煮る。牛乳を加えて温まったら塩コショウで味を調え、器に注ぎ分けて刻みネギを散らせる。
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