厚揚げの熱々あんかけ

作り方

1. 
   1

   鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら厚揚げを加える。再び煮たったら、弱めの中火で10～12分煮含め、器に厚揚げを盛る。

2. 
   2

   煮汁を中火で煮たて、混ぜながら＜水溶き片栗＞をまわし入れる。トロミがついたら火を止め、ミツバを加えてひと混ぜする。(1)の厚揚げにかけ、ショウガをのせる。