ナスと揚げの煮物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 148 Kcal
ゴマ油の風味が香る、ご飯によく合うおかずです。
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切って食べやすい大きさの乱切りにする。
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シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、8つに切る。
作り方
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1フライパンにゴマ油を熱してナスを炒め、だし汁、＜調味料＞を加え、煮立ってきたら油揚げを加える。
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2煮汁がほとんどなくなったら、シシトウを加え1分煮て、火を止める。かつお節、刻みネギをからめて、器に盛る。
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