鮭のあんかけ

作り方

1. 1

   生鮭は余分な水気を拭き取って2等分に切り、塩コショウを振って小麦粉をまぶしておく。エノキは根元を切り落として長さを半分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。

2. 
   2

   ＜あん＞の材料を鍋に入れて中火にかけ、煮たたせる。エノキを加え全体に火が通ったら＜水溶き片栗＞の材料を加えてトロミをつける。

3. 3

   フライパンにゴマ油を中火で熱し、生鮭を火が通るまで焼く。お弁当箱に詰めて(2)をかける。