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お箸が止まらない！セロリの葉の佃煮
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 131 Kcal
セロリを使った佃煮の作り方を紹介します。15分ほどで作れる、簡単おいしいレシピです。箸休めにもおすすめです。覚えておくと便利な副菜です。
材料
（
2
人分
）
セロリ
(葉)3～4本分セロリ
(細い茎)3～4本<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ2しょうゆ
大さじ3赤唐辛子
(刻み)1/2本分チリメンジャコ
大さじ3かつお節
6g白ゴマ
少々ゴマ油
小さじ2
作り方
-
1セロリは熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、細かく刻む。
-
2フライパンにゴマ油を入れてセロリの葉を炒め、だし汁、＜調味料＞の材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
-
3チリメンジャコ、かつお節を加え、煮汁がなくなったら白ゴマを混ぜ合わせ、器に盛る。
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