エビマヨのホットサラダ

作り方

1. 
   1

   エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを除き、分量外の塩水でサッと洗い、水気を拭き取り、＜下味＞の材料をもみ込む。

2. 
   2

   キャベツはせん切りにする。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油を熱し、小麦粉を薄くまぶしたエビを入れ、両面を焼き、＜ドレッシング＞の材料を加え、炒め合わせる。

4. 
   4

   大きめの器にキャベツを盛り、上から(3)を熱いうちにかけ、混ぜ合わせて食べる。