- E・レシピ >
- エスニック料理 >
- 炒めもの >
- フライパンでも！旨辛チーズダッカルビ
フライパンでも！旨辛チーズダッカルビ
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 660 Kcal
とろーりチーズに甘辛いタレでつけた鶏肉を絡めてた人気のホットプレート料理です。ホットプレートでなくプライパンでも作れます。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
1枚(300g)キャベツ
1/4個玉ネギ
1/2個ニンジン
1/4本赤パプリカ
1/2個ニラ
1/2束ゴマ油
大さじ1<タレ>
ショウガ
(すりおろし)小さじ1ニンニク
(すりおろし)小さじ1コチュジャン
大さじ1/2～1みりん
大さじ1きび砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ2ピザ用チーズ
50g
下準備
-
＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。鶏ももはひとくち大に切って＜タレ＞に混ぜ合わせ、10分以上置く。
-
キャベツは3cm角に切る。玉ネギは幅1cmのくし切りにする。ニンジンは皮の汚れを洗い、薄い短冊切りにする。
-
赤パプリカはヘタと種を取り除き、幅1cmに切る。ニラは長さ2cmのザク切りにする。
作り方
-
1ホットプレートを熱し、ゴマ油を全体に伸ばす。いったん温度を下げ、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、赤パプリカを広げ、上に鶏もも肉をタレごとのせる。
-
2蓋をして、強(230℃)で10分加熱する。蓋を取り、150℃に温度を下げる。ニラを加えて野菜と鶏もも肉を炒め合わせる。
-
3ホットプレート両側に寄せて中央をあけ、ピザ用チーズを広げてのせる。蓋をしてしばらく加熱し、ピザ用チーズが溶けたら、具材とからめて食べる。
このレシピのポイント・コツ
・最後にご飯を入れて炒めると美味しいです。
|
フライパンでも！旨辛チーズダッカルビのレシピ・作り方に戻る