美肌鶏鍋
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 395 Kcal
美肌になりたい方には、コラーゲンたっぷりの手羽先を使ったトロトロあん鶏鍋がおすすめ。コラーゲンは肌のハリを保つのに不可欠な成分です。
材料
（
1
人分
）
鶏手羽先
4本シメジ
1/2パックニンジン
1/4本白菜
3～4枚<スープ>
酒
大さじ3水
300ml顆粒チキンスープの素
小さじ1<調味料>
みりん
小さじ1～2塩
小さじ1/2薄口しょうゆ
小さじ2ショウガ
(せん切り)1/2片分<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
大さじ1一味唐辛子
適量
下準備
-
鶏手羽先は水洗いして水気を拭き取り、関節で切り離して骨の際に切り込みを入れる。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
ニンジンは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。
-
白菜は、葉はザク切りにし、芯は幅5cmの削ぎ切りにする。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料、鶏手羽先を入れて中火にかけ、煮たってきたらアクを取り、フツフツ煮たった状態で10分煮る。
-
2＜調味料＞の材料と＜水溶き片栗＞を加えてトロミがついたら、シメジ、ニンジン、白菜を入れ、煮えた物からいただく。お好みで一味唐辛子を振ってください。
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