洋食屋さんのたっぷりハヤシライス

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒め、さらに玉ネギ、バターを加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   小麦粉を加えて全体に炒め合わせ、粉っぽさがなくなりしっとりしたら、ニンジン、マッシュルーム、赤ワインを加える。木ベラで混ぜながら、強火で赤ワインを全体にからめるように炒める。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加え、煮たったら弱火にして10分煮て、塩コショウで味を調える。

4. 
   4

   器にご飯をよそって(3)をかけ、グリンピースを散らしてお好みの薬味を添える。