みそダレ奴

作り方

1. 
   1

   ＜合わせみそダレ＞を作る。小さめのフライパンにゴマ油、白ネギを入れて中火で熱し、香りがたつまで炒め、いったん火を止める。

2. 
   2

   ＜合わせみそダレ＞の他の材料を加え、木ベラでよく練り混ぜる。なめらかになったら中火にかけ、プクプク煮たってきたら弱火にする。少しぽってりするまで火を入れながら、混ぜ合わせる。

3. 
   3

   木綿豆腐を食べやすい大きさに手で崩し、器に盛る。(2)の＜合わせみそダレ＞をのせ、刻みネギを散らす。