卵とシメジのチリ炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、卵を一気に流し入れ、菜ばしで混ぜながら半熟になったらいったん取り出す。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、シメジ、ピーマン、キクラゲを炒め合わせ、(1)の卵を戻し入れて炒め合わせ、器に盛り分ける。

3. 
   3

   フライパンに残りのサラダ油大さじ1/2、＜チリソース＞の材料を入れて炒め、香りが立ってきたら、スイートチリソース、ケチャップを加えて全体に炒め合わせる。(2)にかけ、香菜を添える。