作り方1
キャベツは水洗いし、芯を切り落としザク切りにする。 キュウリは皮を縦縞にむき、水洗いし輪切りにする。 大葉は縦半分に切り細切りにし水に放ち水気を絞る。 ミョウガは斜め薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
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