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おから入り揚げ菓子

おからと豆腐を入れる事で、外はサクッと、中はふわっと仕上がります。きな粉やシナモンパウダーなどお好みの味で楽しんで下さい!

おから入り揚げ菓子
かんたん
調理時間
1本分100 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 12 〜 15 本分

おから100g
牛乳適量
揚げ油適量
粉糖適量
きな粉適量

作り方

  1. 1

    おからとホットケーキミックスを混ぜ合わせ、さらに絹ごし豆腐を崩しながら加える。全体によく混ぜ合わせてひとまとまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分位休ませる。固い場合は牛乳を足して下さい。揚げ油を160℃に予熱し始める。

  2. 2

    分量外の打ち粉(薄力粉)をして、(1)を厚さ1.5~2cmくらいに伸ばし、棒状に切る。(ヒント)お好みの型で抜いても、カードでカットしてもOKです。

  3. 3

    160℃の揚げ油に(2)を入れて、おいしそうなキツネ色に揚がったら、油をきって少し冷ます。お好みで、粉糖、きな粉+粉糖、シナモンパウダー+粉糖をからめ、器に盛る。(ヒント)今回きな粉は、黒豆きな粉を使用しています。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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