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太鼓判 10+ おいしい!

チーズインポークカツ

12回 おいしい

ボリューム満点!ガツンと食べたい人におすすめです。外はサクッと、中はジューシーに揚げれたら大成功!

チーズインポークカツ
かんたん
調理時間
598 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

豚肉(トンカツ用)2枚
  スライスチーズ1~2枚
  大葉4枚

<衣>

  小麦粉大さじ2
  1個
  パン粉1カップ
揚げ油適量
トマト1/2個
レモン1/4個

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    豚肉はラップで挟んで、肉たたき、または空き瓶や麺棒などで2倍くらいの大きさに叩く。スライスチーズは半分に切る。

  2. 2

    豚肉に塩コショウを振り、<衣>の小麦粉を薄く振る。豚肉1枚に大葉2枚、チーズ、大葉2枚と重ねておき、もう1枚の豚肉でサンドし、しっかり押さえる。

  3. 3

    春キャベツはザックリと手でちぎって水洗いし、水気をきる。トマト、レモンはくし切りにする。

  4. 4

    (2)に<衣>の小麦粉を薄くからめ、溶き卵をくぐらせてパン粉をつける。170℃に予熱した揚げ油でサックリ揚げ、食べやすい大きさに切る。器にキャベツ、トマト、レモンと盛り合わせ、お好みのケチャップやウスターソース、ポン酢しょうゆを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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