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太鼓判 10+ おいしい！

鶏むね肉ピーナッツ焼き

材料  （ 4 人分 ）

鶏むね肉

1～1.5枚

<ピーナッツソース>

  

ピーナッツ

大さじ5
  

酒

大さじ3
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2005/07/18
更新日：
2018/07/19

下準備

  • 鶏むね肉ピーナッツ焼きの下準備1

    鶏むね肉は1cm幅の削ぎ切りにする。

  • ＜ピーナッツソース＞のピーナッツは細かく刻み、バット又は大きめのボウルに他の材料と混ぜ合わせる。

  • 紫玉ネギは縦に薄切りにして冷水に放ち、軽くもみ洗いしてしっかり水気を絞る。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気を切って盛り付けるまで冷やしておく。

作り方

  1. 鶏むね肉ピーナッツ焼きの作り方5
    1

    ＜ピーナッツソース＞に鶏むね肉を加えて混ぜ合わせ10～15分漬けておく。グリルの受け皿に水を張って予熱する。

  2. 鶏むね肉ピーナッツ焼きの作り方6
    2

    網に薄くサラダ油を塗り、1を並べてグリルの場合はひっくり返して、両面に焼き色がつき中まで火が入っているように弱火で焼く。

  3. 3

    器にサニーレタスを敷き2を盛り、紫玉ネギを山高に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・オーブンの場合は220℃、12～15分に予熱する。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
＜ちょっとヒント＞
・ピーナッツソースは焦げやすいので、焦げる場合はアルミホイルをかぶせて下さい。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏むね肉ピーナッツ焼き

      ピーナッツがなかったので、ピーナッツクリームで代用しました(^^) 甘じょっぱい味付けでご飯が進みます！鶏胸肉だけでなく、鳥モモ肉や豚コマ肉でも合いそうです♪

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