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太鼓判 10+ おいしい!

レンコンと長芋の煮物

30回 おいしい
レンコンと長芋の煮物
献立
調理時間
163 Kcal
材料 ( 4 人分

鶏もも肉1/2枚
長芋10㎝

<合わせだし>

  だし汁400ml  作り方 >>
  大さじ2
  砂糖大さじ3
  しょうゆ大さじ2
サラダ油小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  • レンコン、長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒めて表面に薄く焼き色がついたら<合わせだし>を加え、2~3分煮ていったん取り出す。

  2. 2

    1の鍋にレンコンと長芋を加え、中火にする。アクが出た場合は取って下さい。

  3. 3

    煮立ったら弱火にし、レンコンが柔らかくなるまで煮る。2の鶏肉をもどして炊き合わせ、鶏肉が温かくなったら器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振る。

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