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レンコンと長芋の煮物

材料  （ 4 人分 ）

長芋

10㎝

<合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2006/09/04
更新日：
2013/07/26

下準備

  • 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  • レンコンと長芋の煮物の下準備2

    レンコン、長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

作り方

  1. レンコンと長芋の煮物の作り方3
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒めて表面に薄く焼き色がついたら＜合わせだし＞を加え、2～3分煮ていったん取り出す。

  2. レンコンと長芋の煮物の作り方4
    2

    1の鍋にレンコンと長芋を加え、中火にする。アクが出た場合は取って下さい。

  3. レンコンと長芋の煮物の作り方5
    3

    煮立ったら弱火にし、レンコンが柔らかくなるまで煮る。2の鶏肉をもどして炊き合わせ、鶏肉が温かくなったら器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • レンコンと長芋の煮物

    レンコンがなかったのでにんじんを入れてみました。長芋の煮物は初めて作りましたが食感がとても美味しかったです。

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