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太鼓判 10+ おいしい!

タラのカルトッチョ

21回 おいしい

カルトッチョとは包み焼きという意味です。

タラのカルトッチョ
献立
調理時間
189 Kcal
材料 ( 4 人分

タラ(切り身)4切れ
  塩コショウ適量
アサリ(砂出し)200g
玉ネギ1/2個
ニンニク(薄切り)1片分
オレガノ(生)8枝
ケイパー小さじ2
白ワイン大さじ2
レモン1/2個

下準備

  • タラに塩コショウをする。

  • アサリは殻と殻を軽くこすり合わせて水洗いし、ザルに上げて水気をきる。

  • プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。

  • 玉ネギは横に薄切りにする。

  • レモンは4つに切る。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    オーブンシートにオリーブ油少々をひき、玉ネギ、ニンニクを置き、タラ、アサリ、プチトマト、オレガノ、ケイパーをのせて白ワイン、オリーブ油をかけてふんわり包む。

  2. 2

    200℃に予熱しておいたオーブンで15~20分蒸し焼きにする。オーブンシートごと器に盛り、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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