愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

揚げ餅入りみぞれ鍋

栄養バランスがよく、体の芯から温まるお鍋で、元気回復。

材料  （ 2 人分 ）

角餅

2～3個

ニラ

1/2束

シメジ

1/2パック

<鶏つみれ>

  

鶏ひき肉

200g
  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分
  

ショウガ汁

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

溶き卵

1/2～1個分

<だし>

  

酒

100ml
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩

小さじ1.5

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
主菜
公開日：
2015/01/02
更新日：
2014/12/14

下準備

  • 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきる。

  • 角餅は1個を4等分に切る。

  • ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 揚げ餅入りみぞれ鍋の下準備5

    ＜鶏つみれ＞を作る。ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、ショウガ汁、塩コショウを入れてしっかり混ぜ合わせる。かたさを加減しながら溶き卵を加えて練り混ぜる。

作り方

  1. 揚げ餅入りみぞれ鍋の作り方6
    1

    角餅は170℃の揚げ油で、表面がキツネ色になるまで揚げる。

  2. 揚げ餅入りみぞれ鍋の作り方7
    2

    鍋に＜だし＞の材料を入れ、火にかける。 煮たったら、＜鶏つみれ＞をスプーンでひとくち大ずつ丸めて入れる。

  3. 揚げ餅入りみぞれ鍋の作り方8
    3

    シメジ、ニラ、角餅を加え、 具に火が通ったら、大根おろしを適量加える。お好みで七味唐辛子を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1202

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2019】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2019】

インスタグラムでご紹介したレシピをまとめました！E・レシピ公式アカウントでは今が旬なレシピや、おすすめのレシピを紹介しています。公式アカウント@_erecipe_ ぜひチェックしてくださいね。

photographs/naomi ota｜cooking/kazumi yamashita

「揚げ餅入りみぞれ鍋」の関連レシピ

「大根おろし」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ