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卵とアボカドの炒め物

トロトロ半熟卵とアボカドが絶妙なバランス。

材料  （ 4 人分 ）

卵

2個

しょうゆ

大さじ1/2

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/10/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 卵とアボカドの炒め物の下準備1

    アボカドは種に沿って、縦にクルッと1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえ付ける様にねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、皮をむいてひとくち大に切る。

作り方

  1. 卵とアボカドの炒め物の作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、アボカドをサッと炒め、しょうゆ、ウスターソースを加えて炒め合わせる。

  2. 卵とアボカドの炒め物の作り方3
    2

    溶きほぐした卵を加えて半熟状態になったら、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・しょうゆ、ウスターソースは、フライパンを一度火から外して、一呼吸おいてから加えて下さい。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 卵とアボカドの炒め物

      お弁当にも向いてると思いました。仕上げに黒胡椒を振り大人向けにしたら更にスパイシーで美味しくなりました！

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