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太鼓判 10+ おいしい!

マスタードチキンフリット

29回 おいしい

炭酸水でサクサクフリットが簡単にできます!

マスタードチキンフリット
献立
調理時間
841 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

粒マスタード小さじ2

<衣>

  小麦粉60g
  1個
  炭酸水60g
揚げ油適量
レモン1/4個

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜

下準備

  • 鶏もも肉は大きめのひとくち大に切り、粒マスタード、粗びき黒コショウで下味を付ける。

  • 揚げ油を160℃に熱し始める。

作り方

  1. 1

    揚げる直前に<衣>の材料をよく混ぜて鶏もも肉をからめ、160℃の揚げ油で3分程揚げる。余熱で火を通すため5分程おいておく。

  2. 2

    揚げ油を180℃に温め、(1)を1分程カリッとするまで揚げる。

  3. 3

    (2)をお皿に盛り、レモンは半分のくし形に切って添え、お好みでかける。

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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