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どら焼き風パンケーキ

ホットケーキミックスを使って手軽にパンケーキをどら焼き風にアレンジ!お好みで中身を生クリームやイチゴなどにしてもおいしい♪

どら焼き風パンケーキ
特集
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 約 5 個分

2個
みりん小さじ1
ハチミツ大さじ3
牛乳大さじ3
バター少々
粒あん(市販品)適量
(甘露煮)5個

<白玉団子>

  白玉粉30g
  砂糖小さじ1
  少々
  適量

下準備

  • <白玉団子>を作る。ボウルに白玉粉、砂糖、塩を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶ位の柔らかさに練る。小さめに丸め、少し押しつぶして熱湯に入れる。浮き上がってきたら30秒ゆで、冷水に取る。

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、みりん、ハチミツ、牛乳を加えて混ぜ、さらにホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを弱火で温め、バターを加えて溶かし、(1)を7~8cmくらいになるように丸く流し入れ(10枚焼きます)、表面にプツプツ泡が出てきたら裏返してサッと焼き、取り出す。

  3. 3

    生地が冷めたら粒あん、栗の甘露煮、水気をきった<白玉団子>をはさむ。

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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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