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ささ身のお浸し

ラー油が入って、ちょっぴりピリ辛味。

材料  （ 4 人分 ）

  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

<浸しダレ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ラー油

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/11/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ささ身のお浸しの下準備1

    鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜浸しダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ささ身のお浸しの作り方3
    1

    ホウレン草を熱湯に入れ、サッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら、水気を絞って長さ3cmに切る。

  2. ささ身のお浸しの作り方4
    2

    ＜浸しダレ＞にホウレン草、鶏ささ身を加えて和え、器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • ささ身のお浸し

    子供にはラー油なしで、優しい味に。大人にはラー油がアクセントになって美味しくできました。ささみはレンジでふんわり仕上がりました。

  • ささ身のお浸し

    ほうれん草がなかったので小松菜で作りました。ラー油がぴりりと効いて美味しかったです。また作ります！

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