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オクラ納豆素麺

22回 おいしい
オクラ納豆素麺
連載
調理時間
408 Kcal
材料 ( 2 人分

素麺2束
オクラ8本
卵黄2個分
納豆2パック
納豆のタレ2袋(またはしょうゆ・小さじ2)
麺つゆ(3倍濃縮)50ml
50ml
かつお節1パック
ネギ(刻み)適量
刻みのり適量

下準備

  • オクラは2分ゆでてヘタを切り落とし、2~3mmの輪切りにする。

  • 麺つゆ(3倍濃縮)と水を合わせる。

作り方

  1. 1

    ボウルで納豆をよく混ぜ、オクラと納豆付属のタレ、またはしょうゆを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    素麺をお好みの固さにゆでて流水と氷水で冷やし、水をきって器に入れ1をかける。卵黄をのせ、かつお節、ネギ、刻みのりを散らし、食べる直前に麺つゆをかける。

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