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牛肉のマスタード炒め 献立

おいしい粒マスタードを使って下さいね。
掲載日:2008年11月
ジャンル：洋食 / 炒めもの | 種別：主菜 | タグ：牛肉 マスタード 牛 
所要時間所要時間：15分   カロリーカロリー：465 kcal
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材料 - [ 4人分 ]

recipe/mami daikoku
photographs/rie nitta
cooking/mami daikoku
主材料 牛肉 (細切れ) ・ 300 ～350g
   塩コショウ ・ 適量
マイタケ ・ 1 パック
キヌサヤ ・ 8 ～12枚
ラディッシュ ・ 3 個
塩コショウ ・ 適量
しょうゆ ・大さじ 1
粒マスタード ・大さじ 3
サラダ油 ・大さじ 2
下準備
○ 牛肉に塩コショウをもみ込む。
○ マイタケは食べやすい大きさにさばく。
○ キヌサヤは筋を引く。
○ ラディッシュは葉を切り落とし、薄い輪切りにして水に放つ。
作り方
【1】 フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったらマイタケ、キヌサヤを加え炒める。
【2】 塩コショウを振り、しょうゆを鍋肌からまわし入れ、全体に炒め合わせる。最後に粒マスタードを入れてサッと炒め合わせ、器に盛り、水気を拭き取ったラディッシュを散らす。
2008年11月06日（Thu）の献立
牛肉のマスタード炒め
牛肉のマスタード炒め 		白菜のリンゴドレッシング
白菜のリンゴドレッシング 		厚揚げの豆板醤炒め
厚揚げの豆板醤炒め 		玉ネギのカレースープ
玉ネギのカレースープ
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