マグロのワカモレにぎり
漬けマグロに色鮮やかなワカモレソースが映える、洋風のにぎり寿司。ピンクペッパーが味のアクセントに。
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材料
(
4
かん分
)
酢飯
適量練りワサビ
少々マグロ
(刺身用)2切れしょうゆ
小さじ1みりん
小さじ1<ワカモレソース:作りやすい分量>
アボカド
1/2個レモン汁
少々ニンニク
少々玉ネギ
1/16個オリーブ油
小さじ2塩
適量白コショウ
適量ピンクペッパー
適量- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/11/07
- 更新日:
- 2015/10/05
このレシピのポイント・コツ
・酢飯の作り方。炊きたてのご飯2合分に、寿司酢大さじ2をしゃもじで切るように混ぜ合わせ、かたく絞った濡れ布巾をかぶせて冷ます。
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レシピ+調理+ スタイリング:大黒真未|写真:杉本亜希子
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