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お絵かきオムライス

38回 おいしい

今日は子供の日。見た目もかわいいオムライスです。

お絵かきオムライス
献立
調理時間
548 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 4 人分

4個
  バター10g
  サラダ油小さじ2
ソーセージ5~6本
玉ネギ1/2個
  サラダ油小さじ2
ご飯(炊きたて)茶碗4~5杯分

<調味料>

  ケチャップ大さじ1.5
  ウスターソース大さじ1
  チリパウダー少々
  塩コショウ少々
ウズラの卵(水煮)6~8個
  黒ゴマ少々
パセリ適量

下準備

  • 卵は1個ずつに分け溶いておく。

  • ソーセージは幅1cmに切る。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切って種と軸を取り、玉ネギに合わせた大きさに切る。

  • 水煮マッシュルームはザルに上げ、水気をきる。

  • ラディッシュは飾り切りにする。今回はキノコの形に切りました。

  • ゆでうずら卵は卵を置いたときに上になる部分を少し削ぎ落とし、黒ゴマを埋め込んで目と口を作る。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱してソーセージ、玉ネギを炒め、玉ネギがしんなりしたら、ピーマン、水煮マッシュルームを加えて炒める。

  2. 2

    <調味料>を加えて炒め合わせ、炊きたてご飯を加えて全体に炒め合わせ、型にラップを敷いてご飯を入れて器にのせる。

  3. 3

    小さめのフライパンにバター2.5gとサラダ油小さじ1/2を中火にかけ、溶き卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜながら、お好みの半熟状態で(2)のライスにのせる (4回繰り返して、4人分作って下さい)。

  4. 4

    ラディッシュ、ゆでうずら卵、パセリを添えてお好みの模様をケチャップで描く。

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新田 理恵
レシピ制作 新田 理恵


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