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天かす汁 献立

掲載日:2001年11月
ジャンル:和食 / 汁もの・椀もの | 種別:スープ・汁
所要時間所要時間:15分  
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材料 - [ 4人分 ]

だし汁 ・ 800 ml  作り方 >>
みそ ・大 3 ~4
主材料 天かす ・大 3
カマボコ ・ 1/2 板
ナメコ ・ 1/2 パック
刻み青菜 ・大さじ 3
下準備
○ かまぼこは食べやすい大きさの薄切りにする。
○ ナメコはザルに上げ、サッと水洗いする。
○ 刻み青菜は、ネギ、ミツバ、菊菜、など何でもOKです。ここでは冷凍しておいたカブの葉を使っています。
作り方
【1】 鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立てば、かまぼこ、ナメコを加える。
【2】 再び煮立てばみそを溶き入れ、刻み青菜を加えて火を止め、器によそい、天かすを加える。
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5位:

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