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太鼓判 10+ おいしい!

カツオのユッケ丼

13回 おいしい

カツオとトマト、キムチの組み合わせ、ぜひお試し下さい!ねっとり、濃厚なユッケは熱々ご飯とよく合います!

カツオのユッケ丼
かんたん
調理時間
563 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

カツオ(刺身用)100g
トマト1/2個

<タレ>

  コチュジャン大さじ1
  ニンニク(みじん切り)小さじ1
  ショウガ(みじん切り)小さじ1
  砂糖小さじ1
  しょうゆ大さじ1/2
  ナンプラー小さじ1
  ゴマ油大さじ1
  白ゴマ大さじ2
ご飯(炊きたて)丼2杯分
卵黄2個分
ネギ(刻み)少々
刻みのり適量

作り方

  1. 1

    カツオは細切りにする。トマトは種を取り、粗みじんにする。白菜キムチは粗めに刻む。

  2. 2

    <タレ>の材料をよく混ぜ合わせ、カツオを加えてよくもみ込み、さらにトマト、白菜キムチを加え、軽く和える。

  3. 3

    丼にご飯をよそって(2)をのせ、真ん中をくぼませて卵黄を落とし、刻みネギ、刻みのりを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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