カツオのユッケ丼
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 563 Kcal
カツオとトマト、キムチの組み合わせ、ぜひお試し下さい！ねっとり、濃厚なユッケは熱々ご飯とよく合います！
材料
（
2
人分
）
カツオ
(刺身用)100gトマト
1/2個白菜キムチ
30g<タレ>
コチュジャン
大さじ1ニンニク
(みじん切り)小さじ1ショウガ
(みじん切り)小さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
大さじ1/2ナンプラー
小さじ1ゴマ油
大さじ1白ゴマ
大さじ2ご飯
(炊きたて)丼2杯分卵黄
2個分ネギ
(刻み)少々刻みのり
適量
作り方
-
1カツオは細切りにする。トマトは種を取り、粗みじんにする。白菜キムチは粗めに刻む。
-
2＜タレ＞の材料をよく混ぜ合わせ、カツオを加えてよくもみ込み、さらにトマト、白菜キムチを加え、軽く和える。
-
3丼にご飯をよそって(2)をのせ、真ん中をくぼませて卵黄を落とし、刻みネギ、刻みのりを散らす。
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