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鶏肉と緑野菜の中華炒め

47回 おいしい

鶏むね肉を使っているので、ヘルシーです。スナップエンドウとサヤインゲンの緑が鮮やかです。

鶏肉と緑野菜の中華炒め
献立
調理時間
350 Kcal
材料 ( 2 人分

鶏むね肉(小)1枚

<下味>

  塩コショウ少々
  小さじ2

<調味料>

  オイスターソース小さじ2
  小さじ1
  砂糖小さじ1
  しょうゆ小さじ1/2
豆板醤少々
ゴマ油大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • 鶏むね肉は2cm角に切り、<下味>の材料をからめる。

  • スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜め3等分に切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ2cmに切る。

  • <調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油小さじ1を熱し、スナップエンドウとサヤインゲンを1~2分炒め、いったん取り出す。

  2. 2

    フライパンに残りのゴマ油を熱して豆板醤を軽く炒め、鶏むね肉を加えて全体に焼き色がつくまで炒める。<調味料>を加えて(1)も戻し入れ、全体にからまったら器に盛る。

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