キャラメル白玉
下準備
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粉ゼラチンは水に振り入れ、ふやかす。
作り方
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鍋にキャラメル、牛乳、メープルシロップを入れて火にかけ、キャラメルが溶けたら火からおろす。ふやかしたゼラチンを加え、溶けたら鍋の底を氷水にあてて冷ます。
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少しトロミがついたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらミントの葉をのせる。
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