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豆腐とエノキのお吸い物

豆腐とエノキは火の通りが早いのですぐできるのが嬉しい!

豆腐とエノキのお吸い物
献立
調理時間
63 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

豆腐100g
エノキ(小)1/2袋
ネギ(刻み)大さじ2
コショウ少々

<スープ>

  400ml
  大さじ1.5
  みりん大さじ1/2
  適量

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて強火に熱し、煮たったらエノキ、豆腐を加える。

  2. 2

    再び煮たったらコショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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